Granola de nuez pecana y canela en freidora de aire

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas tradicional (no instantánea)
• 1/2 taza de nuez pecana picada
• 1/4 de taza de semillas de calabaza (pepitas)
• 1/4 de taza de coco rallado sin azúcar
• 1/4 de taza de semillas de chía, opcional
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 1/3 de taza de jarabe de maple
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. 1Forra la canasta de la freidora de aire con papel para hornear.
2. 2Pon directo en la canasta forrada la avena, la nuez, las semillas de calabaza, el coco, la chía, la canela y la sal. Agrega el jarabe de maple, el aceite de oliva y la vainilla, y mezcla hasta que todo quede bien cubierto.
3. 3Extiende la mezcla en una capa pareja y cocina en la freidora de aire a 150 °C (300 °F) de 8 a 10 minutos, moviendo una vez a la mitad, hasta que esté dorada y aromática.
4. 4Deja que la granola se enfríe por completo en la canasta antes de guardarla: se vuelve crujiente al enfriarse.