Onigiri de salmón y aguacate

Ingredientes

• 1 taza de arroz para sushi (medida en seco)
• 300 g de salmón
• 1 a 2 cucharadas de yogur (puede ser vegetal)
• 1 aguacate
• 3 hojas de nori tamaño estándar

Preparación

1. 1Cocina 1 taza de arroz para sushi en seco según las instrucciones del paquete.
2. 2Hornea el salmón a 200 °C (400 °F) durante unos 25 minutos, o hasta que esté bien cocido.
3. 3Desmenuza el salmón cocido con un tenedor y mézclalo con el yogur hasta integrar.
4. 4Rebanea o aplasta el aguacate.
5. 5Corta las hojas de nori por la mitad.
6. 6Forra un molde redondo con film plástico.
7. 7Extiende aproximadamente la mitad del arroz cocido de manera uniforme en el fondo del molde.
8. 8Agrega una capa pareja de la mezcla de salmón.
9. 9Agrega una capa de aguacate en rebanadas o aplastado.
10. 10Extiende el resto del arroz de manera uniforme encima.
11. 11Cubre con otra capa de film, presiona con suavidad para compactar las capas, pon un plato sobre el molde, sujétalo bien y dale la vuelta con cuidado. Quita el molde y el film.
12. 12Corta en 6 triángulos.
13. 13Envuelve cada triángulo con un trozo de nori.