Barritas de proteína caseras con frutos secos y dátiles

Ingredientes

• 250 g de frutos secos (almendras, nueces y nuez de la india)
• 40 g de semillas de calabaza
• 40 g de semillas de girasol
• 25 g de ajonjolí
• 25 g de chía
• 25 g de linaza
• 50 dátiles
• 2 scoops de proteína en polvo
• 200 g de chocolate

Preparación

1. 1Tuesta los frutos secos para potenciar su sabor.
2. 2Procésalos en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de arena.
3. 3Agrega los dátiles, previamente remojados en agua caliente, para darle humedad a la mezcla y ayudar a unirla.
4. 4Muele las semillas en un molino de café para que queden más finas y se integren mejor, e incorpóralas.
5. 5Agrega la proteína en polvo y, al final, el chocolate. Una vez que incorporas el chocolate, mezcla apenas.
6. 6Pasa la mezcla a un tapete de silicona, distribúyela de manera uniforme y presiona para que quede compacta; alísala con ayuda de un rodillo.
7. 7Refrigera hasta que esté firme.
8. 8Una vez fría, desmolda y corta las barritas del tamaño que más te guste.